Bevezetés
Etil-valerátvaleriánsavból (pentánsavból) és etanolból képzett észter. Ez egy természetesen előforduló illékony vegyület, amely számos gyümölcsben és fermentált termékben található, beleértve az almát, epret, guava, sárgadinnyét, bort és rumot, ami alátámasztja értékét az autentikus természetes ízprofilok létrehozásában.
Az érzékszervi alkalmazásokban betöltött hagyományos szerepén túl a legújabb tudományos kutatások rávilágítottak a fenntartható kémiában rejlő lehetőségekre. Mint valeriános bioüzemanyag, az etil-valerát kedvező égési tulajdonságokkal rendelkezik, így alkalmas benzinadalékként vagy szikragyújtású{1}}motorok alternatívájaként.
Biokémiai és fizikai paraméterek
| Paraméter | Érték / Leírás | Hivatkozás / Megjegyzés |
|---|---|---|
| Forráspont | 144 - 145.9 fok | - |
| Olvadáspont | -91 és -90 fok között | - |
| Sűrűség | 0.875 - 0.882 g/cm³ 20 fokon | - |
| Törésmutató (n20/D) | 1.399 - 1.401 | - |
| Lobbanáspont | 38 - 38.9 fok (zárt pohár) | Tűzveszélyes folyadéknak minősül (GHS02). |
| Vízben való oldhatóság | Gyengén oldódik (~0,9 g/L 20 fokon). Keverhető etanollal és a legtöbb szerves oldószerrel. | - |
| Log KOW (Octanol{0}}Water Partition Coeff.) | 2.26 - 2.34 | Mérsékelt lipofilitást jelez. |
| Gőznyomás | ~3,48 Hgmm 20 fokon | - |
| Funkcionális csoport | Eszter (-COO-) | Meghatározza kémiai reakcióképességét és aromáját. |
| Szerkezet | CH3(CH2)3COOCH2CH3 | Egy öt-szén-valerát-lánc egy két-szénatomos etanolcsoporthoz kapcsolódik. |
| Tárolási feltételek | Tárolja szorosan lezárt edényben ahűvös, száraz, jól{0}}szellőző helyenhőtől, szikrától és nyílt lángtól távol. Erős oxidálószerektől és savaktól távol tartandó. | Szobahőmérsékleten vagy az alatt tárolandó. |
Hatásmechanizmus
Az etil-valerát az alkalmazásától függően eltérő mechanizmusokon keresztül működik:
- Ízekben és illatokban: Az elsődleges mechanizmus azszaglóérzékelés. Illékony molekulái kölcsönhatásba lépnek az orrban lévő szaglóreceptorokkal, és érzékszervi jelet váltanak ki, amelyet édes, gyümölcsös, almaszerű illatként értelmeznek. Természetes élelmiszerekben, például almában és eperben való előfordulása döntő fontosságúvá teszi az autentikus, természetes ízprofilok létrehozásában.
- Üzemanyag-adalékként: Az égéskémiában az etil-valerát anoxigénes szénhidrogén üzemanyag. Észterszerkezete oxigént tartalmaz a molekulán belül, ami elősegítheti a teljesebb égést, mint a tiszta szénhidrogének. A kutatások azt mutatják, hogy a pirolízis és égés során bomlása összetett folyamatokat követ, amelyek magukban foglalják az intramolekuláris eliminációt és a H{2}}absztrakciós reakciókat, végül energiát termelnek, miközben tipikus égéstermékek keletkeznek.
Főbb előnyök és előnyök
Elsődleges alkalmazások
|
Összehasonlítás: Etil-valerát vs metil-valerát
Mindkettő a valeriánsav észtere, amelyet ízesítésben és bioüzemanyagként használnak. A legfontosabb különbségek a következők:
- Molekuláris szerkezet: Az etil-valerátnak van egyetilcsoport (-CH₂CH3), míg a Methyl Valerate rendelkezik ametilcsoport (-CH₃)kapcsolódik az észter oxigénhez.
- Égési tulajdonságok: A kutatások azt mutatjákAz etil-valerát a térfogati energiatartalom tekintetében előnyöket kínálhata metil-valeráthoz képest, ha szikragyújtású{0}}motor üzemanyagként használják.
- Érzékszervi profil: Különleges, de hasonló gyümölcsös illatuk van, az etil-észtert gyakran kissé lekerekítettebb, gyümölcsös karakterűnek tartják.
GYIK: Gyakran Ismételt Kérdések
K: Milyen illata van az etil-valerátnak?
V: Erős, jellegzetes gyümölcsös illata van, leggyakrabban almára, eperre vagy általános gyümölcsös pálinkás jegyre emlékeztet.
K: Mi az etil-valerát kémiai szerkezete és funkcionális csoportja?
V: Kémiai képlete CH₃(CH₂)3COOCH₂CH₃. A legfontosabb funkciós csoport az észtercsoport (-COO-), amely jellegzetes édes, gyümölcsös illatáért és kémiai reakcióképességéért felelős.
K: Biztonságos az etil-valerát élelmiszerekben és kozmetikumokban való felhasználása?
V: Ha a helyes gyártási gyakorlatnak megfelelően és a megállapított irányelvek szerint használják, biztonságosnak tekinthető. Élelmiszer-aromaanyagként számos régióban engedélyezett (pl. Kína GB 2760). Az Illatanyag-kutatóintézet (RIFM) 2024-es biztonsági értékelése arra a következtetésre jutott, hogy a meglévő információk alátámasztják az illatanyag-összetevőként való használatát.
K: Hogyan kell az etil-valerátot tárolni és kezelni?
V: Ez egy gyúlékony folyadék, és hűvös, jól szellőztetett A tartályokat szorosan le kell zárni. A kezelés során használjon személyi védőfelszerelést (PPE), például kesztyűt és védőszemüveget.
K: Mi a különbség az etil-valerát és az etil-pentanoát között?
V: Ez két név pontosan ugyanannak a kémiai vegyületnek (CAS 539-82-2). A "valerát" a sav általános nevéből (valeriánsav), míg a "pentanoát" a IUPAC nevéből (pentánsav) származik.
Lépjen kapcsolatba velünk
Növelje termékösszetételét megbízható kínálatunkkalEtil-valerát (CAS 539-82-2). Mi biztosítjuk:
- Állandó minőség: Garantáltan nagy tisztaság (98%-nál nagyobb vagy egyenlő), sarzs{1}}specifikus elemzési tanúsítvánnyal (CoA).
- Rugalmas méretezés: Elérhető a laboratóriumi mintáktól az ipari ömlesztett mennyiségekig.
- Teljes körű szabályozási támogatás: Megfelelő dokumentáció, beleértve a biztonsági adatlapokat (SDS) a globális szállításhoz.
Lépjen kapcsolatba értékesítési csapatunkkal még ma, és kérjen mintát, megvitassa konkrét alkalmazási igényeit, vagy versenyképes árajánlatot kérjen projektjére.
Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk aella.zhang@huilinbio-tech.com.
Népszerű tags: etil-valerát, Kína, beszállítók, gyártók, gyár, nagykereskedelem, vétel, ár, ömlesztett, tiszta, természetes, kiváló minőségű, raktáron, eladó
