A Konjac Gum bemutatása
Konjac gumipor(Konjac Glucomannan, KGM) egy vízben oldódó élelmi rost, amelyet a gumóból vonnak ki.Amorphophallus konjac. Fő összetevője, a glükomannán egy nagy molekulatömegű poliszacharid, amely tömegének 80-100-szorosát szívja fel a vízben, és rendkívül viszkózus gélt képez. Ez az egyedülálló tulajdonság elősegíti a jóllakottság érzését, késlelteti a gyomor kiürülését, és segít módosítani a vércukor- és koleszterinszintet. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) jóváhagyta a glükomannánra vonatkozó egészségre vonatkozó állításokat a testtömeg-szabályozás, a normál vérkoleszterinszint fenntartása, az étkezés utáni glikémiás reakciók csökkentése és a normál bélműködés fenntartása tekintetében. Termékünket fizikai vízkivonási eljárással állítják elő, megfelel az EU E425(i), a JECFA és az USP/FCC előírásoknak, és teljes dokumentációval szállítjuk.
Fizikai és kémiai paraméterek
| Paraméter | Specifikáció |
|---|---|
| Megjelenés | Fehértől a krémestől a világosbarnáig terjedő, szabadon folyó finom por |
| Szag | Jellegzetes, enyhe vagy szagtalan |
| Glükomannán (teljes élelmi rost, száraz alapon) | 95%-nál nagyobb vagy egyenlő (jellemző) |
| Szénhidrát (teszt szerint) | 75% vagy annál nagyobb (EU specifikáció) |
| Nedvesség / száradási veszteség | Legfeljebb 12% (105 fok, 5 óra; EU: legfeljebb 12%; JECFA: legfeljebb 15%) |
| Fehérje | Legfeljebb 3% (EU / USP; JECFA: kevesebb vagy egyenlő, mint 8%) |
| Összes Ash | 5% vagy annál kisebb (800 fok, 3-4 óra) |
| Keményítő | 3% vagy annál kisebb |
| Éterben oldódó anyag | 0,1% vagy annál kisebb |
| Molekulatömeg (glükomannán, átlagos) | 200 000 – 2 000 000 Dalton |
| Viszkozitás (1%-os oldat, 25 fok) | 3000 mPa·s vagy annál nagyobb (3 kg·m⁻¹·s⁻¹ vagy nagyobb) |
| pH (1%-os diszperzió) | 4.0 – 7.0 |
| Oldhatóság | Meleg vagy hideg vízben diszpergálható; hő és mechanikai keverés hatására nő |
| Gél képződés (lúgos) | Hőstabil gélt képez enyhe lúggal (pl. K₂CO3) |
| Részecskeméret | 120-200 mesh (testreszabható) |
| Térfogatsűrűség | 0,45-0,65 g/ml (jellemző) |
| Ólom (Pb) | 2 mg/kg vagy annál kisebb |
| Arzén (As) | 3 mg/kg vagy annál kisebb |
| Salmonella | 12,5 g-ban hiányzik |
| E. coli | 5 g-ban hiányzik |
A Konjac Gum előnyei
- Támogatja az egészséges testsúlyszabályozást:Kimutatták, hogy a KGM-kiegészítés (3 g/nap vagy egyenlő, három 1 g-os adagban, vízzel étkezés előtt bevéve) hozzájárul a súlycsökkenéshez a korlátozott energiatartalmú étrend részeként. Egy 2025-ös szisztematikus áttekintés megállapította, hogy a 12 hétig tartó 5 g/nap vagy annál nagyobb KGM-kiegészítés átlagosan 3,18 kg-os testtömeg-, 1,49 kg/m²-es BMI- és 2,11 cm-es derékkörfogat-csökkenéssel járt túlsúlyos és elhízott egyéneknél.
- Elősegíti a jóllakottságot és csökkenti az étvágyat:Hidratáláskor a glükomannán térfogata 80-100-szorosára növekszik, viszkózus gélt képezve a gyomorban, amely késlelteti a gyomor kiürülését, meghosszabbítja a teltségérzetet, és csökkenti a későbbi kalóriabevitelt.
- Csökkenti az LDL-koleszterint és javítja a lipidprofilt:Egy hármasvak, placebo-kontrollos RCT (12 hét, 3 g/nap) az LDL-koleszterin (-14,1 mg/dL) és az aterogén index (-0,50) szignifikáns csökkenését mutatta, valamint a 10 éves Framingham CHD kockázati pontszámot.
- Stabilizálja a vércukorszintet:A gélképző tulajdonság lelassítja a szénhidrátok emésztését és felszívódását, csökkenti az étkezés utáni glükózcsúcsokat és javítja az inzulinérzékenységet, különösen előnyös az inzulinrezisztenciában vagy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.
- Támogatja az emésztés egészségét és rendszerességét:Oldható élelmi rostként a konjac glükomannán segít fenntartani a normál bélműködést, enyhíti az alkalmi székrekedést, és prebiotikumként működik, amely szelektíven támogatja a jótékony bélmikrobiótákat, mint például a Bifidobacterium és az Akkermansia.
- Prebiotikus és bélmikrobióta moduláció:A KGM megváltoztatja a bél mikrobióta összetételét a Bacteroidetes, Akkermansia és Bifidobacterium dúsításával, miközben csökkenti a Clostridia és Proteobacteriumot. Elősegíti a rövid láncú zsírsav (SCFA) termelődését (propionát, butirát), ami a csökkent LDL-szinthez és a gyulladásos markerekhez, például a CRP-hez és az IL-6-hoz kapcsolódik.
- Gátolja a bélben lévő lipidek felszívódását:A KGM csökkenti a bél HDAC3 expresszióját, és elnyomja a CD36, SREBP1, FABP1 és PPAR expressziót, ezáltal csökkenti a bél zsírsavfelvételét és csökkenti a vér lipidszintjét a magas zsírtartalmú étrend modellekben.
- Gyulladáscsökkentő és immunszabályozó hatások:Az újonnan feltárt bizonyítékok rávilágítanak a KGM gyulladásgátló tulajdonságaira, és potenciálisan alkalmazhatók a gyulladásos bélbetegségek és más gyulladásos állapotok kezelésében.
- Gélképző és sűrítő szer élelmiszeripari alkalmazásokhoz:A KGM-et széles körben használják természetes zselésítőszerként, sűrítőként, emulgeálószerként és stabilizátorként az élelmiszer-feldolgozásban magas viszkozitása és lúgok által kiváltott hőstabilitása miatt.
- Növényi alapú és vegánbarát:A 100%-ban konjac gyökérből származó KGM természetesen növényi alapú, gluténmentes, és alkalmas vegán, vegetáriánus és tiszta címkés készítményekhez.
Mire használható a Konjac Gum?
- Étrend-kiegészítők:Kapszulák, tabletták, porkeverékek, tasakok, rúdcsomagolások, pezsgőtabletták és gumicukorkák (testsúlykontroll és emésztési egészséggel kapcsolatos formulák)
- Súlykontroll termékek:Étkezést helyettesítő turmixok, étvágycsökkentő kiegészítők, jóllakottság-javító italok és étkezés előtti rostkészítmények
- Funkcionális élelmiszerek:Magas rosttartalmú rudak, dúsított gabonafélék, alacsony kalóriatartalmú tészta (shirataki), konjac-zselé, tejtermékek (joghurt, fagylalt) és pékáruk
- Ital alkalmazások:Étkezés előtti jóllakottsági italok, porított italkeverékek, növényi alapú tej alternatívák és turmix alapok
- Hús és tenger gyümölcsei feldolgozása:Zsírpótló, kötőanyag és víztartó szer kolbászokban, surimikban és húsanalógokban (növényi alapú húsalternatívák)
- Cukrászati és zselé termékek:Gumis cukorkák, zselék, pudingok és gyümölcszselék – lúggal indukált termikus gélesedés segítségével
- Gyógyszerészeti készítmények:Segédanyag szabályozott hatóanyag-leadású tablettákhoz, kapszulatöltőanyagokhoz és ömlesztett hashajtó készítményekhez
- Kozmetika és testápolás:Arcmaszkok, sűrítőszer krémekhez és testápolókhoz, valamint bioalapú filmképző alkalmazásokhoz
- Ipari alkalmazások:Nyomtatási és festési sűrítő, petróleum fúrófolyadék adalék és mezőgazdasági hidrogélek
Elemzési Tanúsítvány (COA)
Megjegyzés: Az alábbiakban a Konjac gumipor reprezentatív COA-ja látható. Az egyes tételekre vonatkozó tényleges COA-t a szállításkor biztosítjuk.
| Tesztelem | Specifikáció | Tipikus eredmény |
|---|---|---|
| Megjelenés | Fehértől a krémestől a világosbarna finom porig | Megfelel |
| Glükomannán (száraz alapon) | 95%-nál nagyobb vagy egyenlő | 96.5% |
| Szárítási veszteség | 12% vagy annál kisebb | 8.2% |
| Összes Ash | 5% vagy annál kisebb | 3.1% |
| Fehérje | 3% vagy annál kisebb | 1.8% |
| Keményítő | 3% vagy annál kisebb | 1.2% |
| Éterben oldódó anyag | 0,1% vagy annál kisebb | 0.04% |
| Viszkozitás (1%-os oldat, 25 fok) | Nagyobb vagy egyenlő, mint 3000 mPa·s | 4500 mPa·s |
| pH (1%-os diszperzió) | 4.0 – 7.0 | 5.8 |
| Részecskeméret (120 mesh) | 95%-nál nagyobb vagy egyenlő | 98% |
| Ólom (Pb) | 2 mg/kg vagy annál kisebb | <0.2 mg/kg |
| Arzén (As) | 3 mg/kg vagy annál kisebb | <0.3 mg/kg |
| Teljes lemezszám | 1000 CFU/g vagy annál kisebb | <50 CFU/g |
| Élesztő és penész | 100 CFU/g vagy annál kisebb | <10 CFU/g |
| E. coli | 5 g-ban hiányzik | Negatív |
| Salmonella | 12,5 g-ban hiányzik | Negatív |
| Gél képződés (lúgos) | Hőstabil gélt képez | Megfelel |
| Következtetés | - | Megfelel az EU E425(i) és a JECFA előírásoknak |
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
GYIK
K: Mik az EU és a JECFA szabályozási előírásai a Konjac Gum-ra?
V: Az EU 231/2012/EU rendelete szerint az E425(i) Konjac Gum esetében a specifikációk a következők: szénhidrát legalább 75%, szárítási veszteség legfeljebb 12%, fehérje legfeljebb 3%, keményítő legfeljebb 3%, arzén kevesebb, mint 3%, vagy egyenlő, mint 3%, vagy egyenlő mg/kg, ólom Legfeljebb 2 mg/kg, és viszkozitás (1%-os oldat) 3 kg·m⁻¹·s⁻¹ vagy nagyobb. A JECFA (57., 2001) specifikációi hasonlóak, de megengedik a szárítási veszteséget legfeljebb 15%, a fehérjét pedig legfeljebb 8%. Termékünk mindkét szabványnak megfelel.
K: Milyen egészségre vonatkozó állításokat hagyott jóvá az EFSA a glükomannánra vonatkozóan?
V: Az EFSA diétás termékekkel, táplálkozással és allergiákkal foglalkozó testülete (NDA) kedvezően értékelte a glükomannán egészségre vonatkozó állításait a következők tekintetében:
- Testtömegcsökkentés energiaszegény diéta részeként (legalább 3 g napi adag, három, egyenként 1 g-os adagban, étkezés előtt 1-2 pohár vízzel bevéve).
- A vér normál koleszterinszintjének fenntartása (legalább 3 g napi adag).
- Az étkezés utáni glikémiás válaszok csökkentése (legalább 3 g napi adag étkezésenként).
- A normál bélműködés fenntartása (legalább 3 g napi adag).
K: Mi a különbség a Konjac Gum és a Konjac Liszt között?
V: A konjac liszt a konjac gumóból származó tisztítatlan nyers termék (zúzott és szárított), amely körülbelül 60-75% glükomannánt tartalmaz. A Konjac gumi egy tisztított, vízben oldódó hidrokolloid, amelyet konjac liszt vizes extrakciójával állítanak elő, magasabb glükomannántartalommal (95%-nál nagyobb vagy egyenlő), és javított funkcionális tulajdonságokkal rendelkezik. A nagy tisztaságot és állandó viszkozitást igénylő étrend-kiegészítők és funkcionális élelmiszerek esetében a konjac gumi a legjobb választás.
K: Mi a MOQ-ja? Rendelhetek mintákat?
V: A standard MOQ termékenként 1 kg. Igen, kérésre ingyenes minták (50-100 g) állnak rendelkezésre; szállítási díjak vonatkozhatnak a minta szállítására.
K: Mi az ajánlott adagolás a késztermékek súlyának szabályozásához?
V: Az EFSA legalább 3 g glükomannánt ír elő naponta (három 1 g-os adag, étkezés előtt 1-2 pohár vízzel bevéve). A hatékony testsúlyszabályozás érdekében javasoljuk, hogy napi 3-5 g-os adagot készítsen, 30-60 perccel a főétkezések előtt. Gondoskodjon megfelelő vízbevitelről (legalább 250 ml/gramm), hogy elkerülje a nyelőcső-elzáródás kockázatát.
K: Használható a Konjac Gum átlátszó italokhoz? Teljesen feloldódik?
V: A Konjac Gum nem oldódik fel teljesen vízben; szétoszlik, és viszkózus, zavaros, gélszerű kolloid diszperziót képez. Nem alkalmas tiszta italokhoz. Ideális átlátszatlan italokhoz (ételpótló turmixok, turmixok), zselés termékekhez (zselé, gumicukor), valamint szilárd adagolási formákhoz (kapszulák, tabletták).
K: Milyen viszkozitási fokozatokat kínál? Testreszabhatja a viszkozitást?
V: Szabványos magas viszkozitású (3000 mPa·s vagy egyenlő 1%-os oldatnál), közepes viszkozitású (2000–3000 mPa·s) és alacsony viszkozitású (1000–2000 mPa·s) minőséget kínálunk. Egyedi viszkozitási specifikációk kérésre rendelkezésre állnak. Felhívjuk figyelmét, hogy szabványos termékviszkozitásunk megfelel vagy meghaladja az EU E425(i) előírásait.
K: A Konjac Gum oldódik hideg vízben?
V: A Konjac gumi hideg és forró vízben is diszpergálható, és rendkívül viszkózus oldatot képez, amelynek pH-ja 4,0 és 7,0 között van. Az oldódási sebességet és a hidratációt azonban fokozza a hő és a mechanikai keverés. A teljes hidratálás szobahőmérsékleten 30-60 percig tarthat.
K: Hogyan kell a Konjac gumit tárolni? Mennyi az eltarthatósági idő?
V: Tárolja szorosan lezárt eredeti tartályokban, hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől és nedvességtől védve. Megfelelő tárolási feltételek mellett az eltarthatóság 24 hónap. A konjac gumi higroszkópos; nedvességnek való kitettség csomósodást és viszkozitáscsökkenést okozhat.
K: A Konjac Gum glutén- és allergénmentes?
V: Igen. A Konjac gumi 100%-ban a konjac gumóból (Amorphophallus konjac) származik, és nem tartalmaz glutént, szóját, tejterméket vagy más gyakori allergéneket. Természetesen növényi alapú, és alkalmas vegán, vegetáriánus és tiszta címkés készítményekhez. Allergén kimutatások kérésre rendelkezésre állnak.
K: Mi a különbség a Konjac gumi és más gumik (pl. xantángumi, guargumi) között?
V: A Konjac gumi lényegesen nagyobb molekulatömeggel (200 000–2 000 000 Da) és viszkozitással rendelkezik, mint a legtöbb más hidrokolloid. A guargumitól és a szentjánoskenyérgumitól eltérően a konjac gumi enyhe lúgnak (pl. K2CO₃) kitéve termikusan stabil gélt képez, amely egyedülálló tulajdonság, amelyet széles körben használnak a zselé- és tésztagyártásban. Más oldható rostokhoz képest kiváló víztartó képességgel rendelkezik (80-100-szoros tágulás).
K: Kínál egyedi részecskeméretet, viszkozitást vagy OEM-készítményeket?
V: Igen. OEM/ODM szolgáltatásokat kínálunk, beleértve az egyedi részecskeméretet (80-400 mesh), a viszkozitás testreszabását (alacsony / közepes / magas), a mikronizálást, az egyedi csomagolást és a kész adagolási formák fejlesztését (kapszulák, tabletták, porkeverékek, gumicukorkák, rúdcsomagolások). Kérjük, forduljon értékesítési csapatunkhoz a részletes megbeszélés érdekében.
Előnyeink
Az Ön professzionális gyártási és beszerzési partnere
Többek vagyunk, mint beszállító - átfogó ellátási lánc partner vagyunk, amely kiváló-minőségű összetevők, egyedi összetételek és késztermékek iránt elkötelezett több iparágban.
A növényi kivonatok, élelmiszer-adalékanyagok, kozmetikai alapanyagok és tápanyag-összetevők terén szerzett több éves tapasztalattal csapatunk mély technikai tudást és piaci betekintést hoz minden partnerségbe.
01. Változatos termékpaletta
Termékeink széles skáláját kínáljuk, beleértve az élelmiszer-adalékanyagokat, növényi kivonatokat, gyümölcs- és zöldségporokat, kozmetikai hatóanyagokat és funkcionális élelmiszer-összetevőket.
- Nyersanyagok:Nagy{0}}tisztaságú összetevők élelmiszerekhez, italokhoz, kiegészítőkhöz és kozmetikai alkalmazásokhoz.
- Kész termékek:Kapszulák, lágyzselék, gumicukorkák, folyékony cseppek és kevert porok házon belüli gyártása.
- Címketervezés és csomagolás:Egyedi márkaépítés a célpiacra szabva.
- Összeállítás és K+F:Szakértői támogatás egyedi keverékek, szabadalmaztatott formulák és innovatív termékek fejlesztéséhez.
- Globális logisztika:Megbízható szállítási, dokumentációs és vámkezelési támogatás.
04. Minőségbiztosítás
A cGMP szabványok szigorú betartása és a szabályozás teljes átláthatósága. Naprakészen tartjuk a globális követelményeket, beleértve az FDA GRAS-t, az EFSA-t és más regionális előírásokat, hogy biztosítsuk, hogy termékei megfeleljenek a legmagasabb biztonsági és megfelelőségi szabványoknak.
Hogyan lehet kapcsolatba lépni
Lépjen kapcsolatba értékesítési csapatunkkal, hogy megbeszéljük az Ön igényeitKonjac gumipor.
Kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a címenella.zhang@huilinbio-tech.com.
Hivatkozások
1. Az EFSA tudományos véleménye: A Konjac Mannannal (glukomannán) kapcsolatos egészségügyi állítások
Az EFSA diétás termékekkel, táplálkozással és allergiákkal foglalkozó testülete (NDA). Tudományos vélemény a konjac-mannánnal (glukomannánnal) és a testtömeg csökkentésével, az étkezés utáni glikémiás reakciók csökkentésével, a normál vércukorszint fenntartásával, a vér normál koleszterinkoncentrációjának fenntartásával, a normál bélműködés fenntartásával és a potenciálisan patogén gasztrointesztinális mikroorganizmusok számának csökkentésével kapcsolatos állítások megalapozásáról szóló 13/EK rendelet (1) cikke alapján Az 1924/2006.EFSA Journal. 2010;8(10):1798. doi:10.2903/j.efsa.2010.1798
Megtekintés online:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2010.1798
2. Szisztematikus áttekintés: Konjac Glucomannan az elhízás szabályozására a bél mikrobiotán keresztül
Wang H és mtsai. (2025). A konjac-glukomannán, mint feltörekvő táplálkozási stratégia az elhízás szabályozásában a bél mikrobiotán és az anyagcsere szabályozásán keresztül.Fedezze fel az ételeket, 5, 222. cikk. doi:10.1007/s44187-025-00533-0
Megtekintés online:https://link.springer.com/article/10.1007/s44187-025-00533-0
3. Klinikai vizsgálat: A konjac glükomannán javítja a testösszetételt és a szív- és érrendszeri kockázatot
JSE, VC-A., et al. (2026). A Konjac Glucomannan javítja a testösszetételt és csökkenti a vér koleszterinszintjét, a gyulladásokat és a szív- és érrendszeri kockázatot túlsúlyos felnőtteknél: hármasvak, placebo-kontrollos randomizált klinikai vizsgálat.medRxiv. doi:10.64898/2026.04.18.26351176
Megtekintés online:https://www.medrxiv.org/content/10.64898/2026.04.18.26351176v1
Jogi nyilatkozat
Ez a termék kizárólag gyártási, formulázási és további feldolgozási célokra szolgál. Közvetlen emberi fogyasztásra nem alkalmas késztermékként. Az egészségügyi előnyökkel kapcsolatos kijelentések általános táplálkozástudományon és publikált klinikai kutatásokon alapulnak, beleértve az EFSA{2}}konjac-mannánra (glükomannánra) vonatkozó, jóváhagyott egészségre vonatkozó állításokat, és nem célja bármely betegség diagnosztizálása, kezelése, gyógyítása vagy megelőzése. A szabályozási besorolás és az engedélyezett felhasználás országonként változhat; A vásárlók kizárólagos felelőssége az összes vonatkozó helyi törvény, előírás és címkézési követelmény betartása, beleértve az étrend-kiegészítőkre, élelmiszer-adalékanyagokra, gyógyszerészeti vagy állati takarmányokra vonatkozó előírásokat a célpiacukon.
Fontos biztonsági tudnivalók:A konjac-glukomannánt megfelelő folyadék nélkül szedve súlyos káros hatásokkal, köztük nyelőcsőelzáródással és fulladással hozták összefüggésbe. A készítőknek gondoskodniuk kell a megfelelő címkézésről, amely arra utasítja a fogyasztókat, hogy gramm glükomannánonként legalább egy teli pohár (250 ml) folyadékkal vegyék be a terméket, és ne vegyék be közvetlenül lefekvés előtt. Nyelési nehézségekkel vagy nyelőcsőzavarral küzdő egyéneknek kerülniük kell a glükomannánt tartalmazó termékeket.
Népszerű tags: konjac gumipor, Kína, beszállítók, gyártók, gyár, nagykereskedelem, vétel, ár, ömlesztve, tiszta, természetes, kiváló minőségű, raktáron, eladó
